โควิดกระหน่ำ! “ลูกชิ้นยืนกิน” หนึ่งเดียวในโลก ไร้ ปชช.นักท่องเที่ยวมาซื้อยืนกิน ยอดขายลดฮวบ 50%
ผู้จัดการออนไลน์- “ลูกชิ้นยืนกิน” จ.บุรีรัมย์ แห่งเดียวในโลก เจอพิษโควิดกระหน่ำ ประชาชนนักท่องเที่ยวไม่ออกมาซื้อยืนกินเหมือนก่อน อีกทั้งยอดสั่งซื้อจากต่างจังหวัดหายไปการขนส่งลำบาก ทำให้ยอดขายลดฮวบลงกว่า 50% ต้องลดปริมาณทำลูกชิ้นลงแค่พอขายเพื่อความอยู่รอด
วันนี้ (3 ส.ค. 64) สถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ระลอกใหม่ที่ยังมีการระบาดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการอาชีพต่างๆ เป็นวงกว้าง ล่าสุดพ่อค้าแม่ค้าขาย “ลูกชิ้นยืนกิน” ทั้งที่ขายบริเวณด้านหลังสถานีรถไฟ ใช้รถเข็น หรือจักรยานยนต์พ่วงข้างมาจอดขายลูกชิ้นทอดเรียงรายอยู่ทั่วไปกว่า 10 ร้านในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ที่มีเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร และมีเพียงจังหวัดเดียวในประเทศไทยหรือแห่งเดียวในโลก โดยลูกชิ้นทอดซึ่งเน้นเป็นลูกชิ้นหมูนั้นมีความนุ่มอร่อย ที่สำคัญ น้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะทำจากน้ำมะขามเปียก พร้อมมีกลิ่นหอมของพริกทอด ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า
ต่างก็ได้รับผลกระทบขายไม่ดีเหมือนเมื่อก่อนที่จะมีนักท่องเที่ยวมาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็น ซึ่งตั้งแต่ช่วงการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ทำให้ลูกค้าลดลง และนักท่องเที่ยวไม่มาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็น ส่งผลให้พ่อค้าขายลูกชิ้นแต่ละร้านมียอดขายลดลงมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ โดยมียอดขายเฉลี่ยวันละกว่า 2,000-3,000 บาท จากเดิมขายได้วันละ 4,000-5,000 บาท
อีกทั้งปริมาณเนื้อหมูที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำลูกชิ้นวันละ 50-60 กิโลกรัม ก็ลดลงเหลือหมูที่ใช้ทำลูกชิ้นเพียงวันละ 20-25 กิโลกรัม เพราะทุกวันนี้ประชาชน และนักท่องเที่ยวจะไม่ออกมาซื้อและยืนกินที่รถเข็นแล้ว แต่จะซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดกลับไปทอดเองเพื่อรับประทานที่บ้าน หรือสั่งผ่านแกร็บแทน รวมถึงการส่งลูกชิ้นไปขายยังต่างจังหวัดก็ทำไม่ได้เหมือนก่อนเพราะการขนส่งลำบากขึ้น ทำให้ออเดอร์สั่งหายไป